Farro alle carote con frittata
TM6 TM5

Farro alle carote con frittata

4.0 (93 ratings)

Ingredients

  • 300 g di carote, pelate e a pezzi (3 cm circa)
  • 10 g di sale
  • 100 g di cipolla a fette
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 4 uova
  • 250 g di farro (tempo di cottura 35 minuti)
  • 900 g di acqua
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2012 kJ / 481 kcal
Protein
22.1 g
Carbohydrates
48.6 g
Fat
22.2 g
Fiber
8.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes