Celozrnný chléb z páry

Name: Celozrnný chléb z páry
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 plátků
Ingredients: 1 polévková lžíce másla; 2 polévkové lžíce krupice (jakéhokoliv druhu pšenice); 250 gramů špaldy, loupané; 1250 gramů vody; 20 gramů čerstvého droždí; 50 gramů hrubé mouky; 10 gramů balzamikového octa; 1 čajová lžička soli, jemné; 100 gramů slunečnicových semínek; hrubá mouka

4.7 (15 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 2h

Serving size 20 plátků

Ingredients

1 polévková lžíce másla, na vymazání
2 polévkové lžíce krupice (jakéhokoliv druhu pšenice), na vysypání
or 2 polévkové lžíce ovesných vloček a lněných semínek, na vysypání
250 gramů špaldy, loupané
or 250 gramů pšenice, celých zrn
1250 gramů vody
10 gramů melasy z cukrové třtiny (optional)
or 10 gramů medu (optional)
20 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
or 2 čajové lžičky instantního droždí (8 gramů)
50 gramů hrubé mouky
10 gramů balzamikového octa
1 čajová lžička soli, jemné
100 gramů slunečnicových semínek
or 60 - 80 gramů směsi semínek (např. dýňových nebo lněných)
hrubá mouka, plus extra pro vysypání

Nutrition: per 1 krajíc / plátek
Calories: 409 kJ / 98 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 12 g
Fat: 4 g
Fiber: 2.1 g