Pudins de quinoa con salsa de frambuesa
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Pudins de quinoa con salsa de frambuesa

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Ingredients

Salsa de frambuesa

  • 300 g de frambuesas frescas
    or 300 g de frambuesas congeladas descongeladas previamente
  • 100 - 150 g de azúcar (ajuste a su gusto)
  • 30 g de zumo de limón
  • mantequilla para engrasar

Pudins de quinoa

  • 300 g de zumo de naranja recién exprimido (de 4-5 naranjas)
  • 300 g de leche de coco
  • 50 g de dátiles sin hueso
  • ½ cucharadita de canela molida (ajuste a su gusto)
    or ¼ - ½ cucharadita de cardamomo molido (ajuste a su gusto)
  • 160 g de quinoa en grano
  • ½ vaina de vainilla
    or ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 1 plátano maduro (aprox. 100 g) en rodajas
  • 500 g de agua
  • 50 g de frutos rojos frescos variados

Nutrition
per 1 ración
Calories
1599 kJ / 382 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
55 g
Fat
13 g
Fiber
6 g

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