辣味燉蔬菜
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辣味燉蔬菜

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Ingredients

  • 200 克 紫洋蔥 ,切塊
    or 200 克 洋蔥 ,切塊
  • 20 克 蒜頭
  • 1 根 新鮮紅辣椒 ,去籽,依個人口味調整
  • 10 克 橄欖油
  • 750 克 新鮮蕃茄 ,切塊
    or 750 克 罐頭蕃茄
  • 200 克 綜合甜椒 (如:黃、紅椒),切條(長約2公分)
  • 1 - 1 ½ 茶匙 鹽
  • 150 克 罐裝玉米粒 ,瀝乾水份
  • 500 克 罐裝腰豆 ,瀝乾水份 (瀝乾前約800克)
  • 6 根 素蘑菇香腸 (450-600克)
    or 6 根 素香腸 ,任一種類
  • 3 - 4 根 香菜 ,只取葉子
    or 3 - 4 根 新鮮平葉巴西利 ,只取葉子

Nutrition
per 1 人份
Calories
1745 kJ / 418 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
27 g
Fat
21 g
Fiber
13.3 g

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