Kürbissuppe mit Kokosmilch
TM6 TM5

Kürbissuppe mit Kokosmilch

4.4 (1.7K ratings)

Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, geschält, in dünnen Scheiben
  • 20 g Butter
    or 20 g Öl
  • 800 g Kürbis, geschält, in Stücken
  • 250 g Wasser
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 1 Dose geschälte Tomate, mit Flüssigkeit (400 g)
  • 1 gestr. TL Paprika edelsüß
  • 1 gestr. TL Curry
  • ¼ TL Salz
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
    or 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Kokosraspeln, geröstet, zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
863 kJ / 208 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
10 g
Fat
17 g
Fiber
2.4 g

Like what you see? This recipe and more than 90 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes