Vol-au-vent z mulami i kapustą włoską
TM5 TM6

Vol-au-vent z mulami i kapustą włoską

4.0 (7 ratings)

Ingredients

  • 700 g wody
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 120 g kapusty włoskiej, bez twardych części, pokrojonej na ok. 2,5 cm kawałki
  • 40 g marchewki, pokrojonej w słupki (0,5 x 2 cm)
  • 70 g cukinii, pokrojonej w ok. 1,5 cm kostkę
  • 35 g szalotki, przekrojonej na pół
  • 10 g masła
  • 100 g białego wytrawnego wina
  • 500 g omułków, świeżych, oczyszczonych
  • 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 1 łyżka natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej
  • 1 szczypta szafranu, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu białego, mielonego
  • 2 łyżeczki mąki pszennej
  • 2 opakowania ciasta francuskiego (o wym. 40 x 23 cm)
  • 1 białko, roztrzepane, do posmarowania ciasta

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1029 kJ / 245 kcal
Protein
14.9 g
Carbohydrates
17.6 g
Fat
13 g
Fiber
0.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes