Frittata solo albumi

Name: Frittata solo albumi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 150 g di albumi d'uovo; 30 g di cipollotto; 50 g di zucchina; 50 g di pomodoro; ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva; 500 g di acqua; 50 g di bresaola

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Prep. 10min

Total 35min

2 porzioni

Ingredients

150 g di albumi d'uovo (5 albumi)
30 g di cipollotto tagliato finemente
50 g di zucchina tagliata a dadini (2-3 mm)
50 g di pomodoro tagliato a dadini (2-3 mm)
½ cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva per ungere la carta da forno
500 g di acqua
50 g di bresaola a fette

50 g di carne secca svizzera (Bündner Fleisch), a fette