Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
TM5 TM6

Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez

4.0 (1 rating)

Ingredients

  • 1440 g apă
  • 300 g orez cu bob rotund (ex. orez pentru sushi), clătit și scurs
  • 60 g varză chinezească, tăiată bucăți (2 cm)
  • 100 g ceapă, tăiată felii (2 mm)
  • 40 g morcov, tăiat fâșii subțiri (2 mm)
  • 4 felii kombu (de cca. 2 cm) (optional)
  • 10 - 12 crevete crude, mari, decorticate și curățate (cca. 170 g)
  • 300 g scoici proaspete, curățate, cu cochiliile răzuite
    or 300 g midii proaspete curățate
  • 250 g inele de calmar, crude
  • 75 g sos de soia japonez (sau shoyu) (vezi recomandarea)
  • 60 g sake
    or 60 g vin de orez
  • 1 linguriță sare
  • 2 lingurițe ulei de susan, virgin (10 g)
  • 80 g pastă miso
  • 5 prize alge marine wakame, uscate
  • 200 g tofu mătăsos, orice tip, tăiat cuburi (1,5 cm) (optional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
2015 kJ / 478 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
71 g
Fat
7 g
Fiber
1.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes