Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g di couscous a grana media
- 800 g di acqua
- 70 g di olio di oliva
- 2 cucchiaini di sale
- 200 g di cipolle, tagliate a metà
- 200 g di carote, a pezzi
- 1 pezzo di zenzero fresco (3 cm), pelato e tagliato a fette sottili
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 150 g di patate, a dadini (1-2 cm)
- 200 g di peperone rosso, tagliato in piccoli pezzi
- 100 g di melanzana, tagliata in piccoli pezzi
- 100 g di albicocche secche, denocciolate, tagliate in quarti
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprica piccante
- 1 cucchiaino di coriandolo, in polvere
- 500 g di petti di pollo, tagliati a pezzi (2 cm)
- 4 rametti di menta fresca, solo le foglie (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2971 kJ / 710 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 87 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 15.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Riso alle verdure
55min
Filetto di maiale in salsa di senape
30min
Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)
1h 30 min
Stufato di manzo con patate e pasta
No ratings
Straccetti di maiale con noodles e verdure
1h 20min
Riso casimiro
45 min
Pastilla di pollo
1h 10 min
Pollo alla pechinese
No ratings
Merluzzo con purea di patate dolci e sedano
40min
Curry thailandese veloce con pollo
40min
Crêpe
1h 15 min
Biscotti milanesini
3h