Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

3.9 8 ratings

Prep. 35min

Total 35min

6 porzioni

Ingredients

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.2 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Fat 39.3 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Economico e gustoso 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di riso

1 h

Lasagne alla zucca

1 h 40min

Frittelle di patate

45min

Merluzzo con burro agli agrumi

50min

Uova sode

20min

Carciofi alla romana

50min

Riso alle verdure con carne

50min

Arrosto di lonza con purè di patate

1 h 30min

Pennette allo zafferano e gamberetti

40min

Carciofi alla romana

50min

Riso alle verdure

55min

Petto di pollo con funghi e verdure

1 h