Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

4.2 5 rating

Prep. 35min

Total 35min

6 porzioni

Ingredients

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.2 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Fat 39.3 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Economico e gustoso 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Crespelle verdi al formaggio e prosciutto

55min

Insalata di fagiolini verdi con patate e vinaigrette di verdure

50min

Insalata di pollo al curry

Ninguna calificación

Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)

1h 30min

Crêpe

1h 15min

Polpette al sugo

45min

Tiramisù

5h 40min

Parmigiana di melanzane

2h

Polpettone veloce

55min

Polpette in salsa spagnola

55min

Panini al vapore con pulled pork

3h

Insalata di patate

1h 5min