Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di rosmarino
- 600 g di petto di tacchino, senza pelle e disossato battuto
- 8 fettine di formaggio fuso
-
260
g di pancetta di maiale a fette
or 260 g di prosciutto crudo di Parma a fette - 1 spicchio di aglio
- 1 scalogno tagliato a metà
- 30 g di burro
- 300 g di acqua
- 200 g di vino bianco, secco
- ½ cubetto di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 20 g porcini secchi ammollati e strizzati
- 5 gocce di salsa Worcestershire
- 50 g di panna, min. 30% di grassi
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 8 porzioni
- Calories
- 3403 kcal / 14238 kJ
- Protein
- 263 g
- Fat
- 255 g
- Carbohydrates
- 16 g
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