Paella mit Kidney-Bohnen
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Paella mit Kidney-Bohnen

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Ingredients

  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 350 g Wasser
  • 1 Päckchen Safranpulver
  • 1 Prise feinkörniges Salz, nach Belieben
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
  • 350 g Tomaten, ohne Samen, in Würfeln
  • 80 g Karotten, in Würfeln
  • 100 g grüne Erbsen, frisch
    or 100 g grüne Erbsen, gefroren, aufgetaut
  • 120 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken
  • 75 g Zucchetti, in Würfeln
  • 75 g Zucchetti, gelb, in Würfeln
  • 1 TL Herbes de Provence, getrocknet
  • 200 g Vollkornreis
  • 100 g Kidney-Bohnen, aus der Dose, unter kaltem Wasser gespült
  • ½ Zitrone, nur Saft
  • 60 g Kalamata Oliven, entkernt
    or 60 g schwarze Oliven, entsteint
  • 60 g Oliven, alle Sorten, entkernt, Provençale
  • 1 EL Petersilienblätter, frisch, fein geschnitten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1649 kJ / 391 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
55 g
Fat
14 g
Fiber
11 g

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