Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 rating

Prep. 10min

Total 13 h

8 portions

Ingredients

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38.07 g

Calories 2814 kJ / 675 kcal

Fat 58.1 g

Carbohydrates 0.05 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine méditerranéenne 67 Recipes
Switzerland

You might also like...

Variations autour du beurre - Café de Paris

Variations autour du beurre - Café de Paris

30min

Tarte au vin cuit

Tarte au vin cuit

45min

Salade au cervelas et fromage

Salade au cervelas et fromage

25min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25 h 30min

Sauce cocktail

Sauce cocktail

5min

Assiette bernoise

Assiette bernoise

1 h 15min

Strudel aux pommes et sauce vanille

Strudel aux pommes et sauce vanille

1 h 20min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15min

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

45min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Mousse au thon

Mousse au thon

10min

Tarte flambée au lard

Tarte flambée au lard

40min