Chawan mushi (cremă japoneză de ou, sărată )

Name: Chawan mushi (cremă japoneză de ou, sărată )
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 6 ouă; 800 g apă; ½ linguriță sare; ½ linguriță dashi pudră, instant; 2 lingurițe sos de soia; 1 priză piper măcinat; 30 g ciuperci shiitake, proaspete; 6 crevete crude, medii, decorticate; 25 g mazăre congelată

3.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 6 porții

Ingredients

6 ouă
800 g apă
½ linguriță sare
½ linguriță dashi pudră, instant (vezi variante)
2 lingurițe sos de soia
1 priză piper măcinat
100 g carne tocată de porc (optional)
30 g ciuperci shiitake, proaspete, tăiate felii, sau alte ciuperci mici, feliate
6 crevete crude, medii, decorticate
or 6 batoane de surimi, tăiate segmente
25 g mazăre congelată (30 boabe)

Nutrition: per 1 porție
Calories: 576 kJ / 138 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 2 g
Fat: 9 g
Fiber: 0.2 g