Soupe au poulet au curry (红咖喱鸡)

Soupe au poulet au curry (红咖喱鸡)

4.5 2 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

2 tiges de citronnelle fraîche
10 g d'huile
80 g de pâte de curry rouge
150 g de tomates coupées en quatre
600 g de cuisses de poulet, sans peau
250 g de lait de coco
100 g d'haricots verts surgelés
100 g d'aubergine en tranches (1 cm)
2 branches de coriandre fraîche seulement les feuilles, pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33.4 g

Calories 1575.1 kJ / 376.5 kcal

Fat 18.7 g

Fiber 3.2 g

Carbohydrates 14.5 g

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