Pappardelle con ragú de cordero
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Pappardelle con ragú de cordero

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Ingredients

  • 20 g de queso parmesano
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 400 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 3 cm)
  • 600 g de tomate triturado en conserva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de azúcar
  • 360 g de pappardelle al huevo (frescos o secos)

Nutrition
per 1 ración
Calories
2949 kJ / 705 kcal
Protein
31.09 g
Carbohydrates
71.38 g
Fat
32.83 g
Fiber
4.5 g

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