Curry de pescado y langostinos

Curry de pescado y langostinos

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Prep. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredients

de tomate en dados
150 g
de aceite
50 g
de vinagre balsámico
20 g
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
6 - 8 ramitas
de sal
1 ½ cucharaditas
de cebolla
100 g
de pimiento rojo en trozos
150 g
diente de ajo
1
de comino molido
1 cucharadita
de pasta de curry rojo
20 g
1 cucharada de curry en polvo
de tomate troceado en conserva
200 g
de leche de coco
200 g
de filetes de merluza fresca o congelada, en trozos (5 cm)
400 g
de langostinos crudos medianos pelados
200 g
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de zumo de lima
4 cucharadas
de arroz precocido
200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 357 kcal / 1492.2 kJ

Protein 31.8 g

Fat 16 g

Carbohydrates 21.2 g

Fiber 2.3 g

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