Matjes-Salat mit Pflaumendressing

Matjes-Salat mit Pflaumendressing

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Prep. 10min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Pumpernickel in Stücken
100 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Pflaumen davon 100 g halbiert, entsteint, und 100 g in Würfeln (2 cm)
200 g
Knoblauchzehe
1
Rotweinessig
10 g
Orangensaft
50 g
Öl
20 g
Salz
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Zimt
1 Prise
Honig
20 g
Matjesfilets in Stücken (4 cm)
200 g
Rucola ohne Stiele
60 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 267 kcal / 1118 kJ

Protein 10 g

Fat 16 g

Carbohydrates 20 g

Fiber 3.5 g

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