Brot mit Rote Bete und Hering (Smørrebrød)
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Brot mit Rote Bete und Hering (Smørrebrød)

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Ingredients

  • 700 g Wasser
  • 400 g Rote Bete, geschält, in Stücken (1-2 cm)
  • 4 Eier
  • ½ Bund Dill, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 140 g Saure Sahne
  • 2 TL körniger Senf
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 8 Scheiben Bauernbrot
  • 280 g marinierte Heringsfilets, abgetropft, in Stücken
  • 120 g Essiggurken, abgetropft, in dünnen Scheiben
  • 50 g rote Zwiebel, in dünnen Ringen
  • 60 g Kapern, eingelegt, abgetropft

Nutrition
per 1 Scheibe
Calories
1398 kJ / 333 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
39 g
Fat
12 g

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