Mediterraner Falscher Hase mit Reis und Ratatouille
TM6 TM5

Mediterraner Falscher Hase mit Reis und Ratatouille

4.3 (46 ratings)

Ingredients

  • 250 g Reis
  • 500 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
  • 120 g Tomaten, getrocknet, in Öl, abgetropft
  • 100 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin, abgezupft
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft
  • 800 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Eier
  • 50 g Paniermehl
  • 3 TL Salz
  • 2 ½ TL Pfeffer
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken (ca. 200 g)
  • 1 gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken (ca. 200 g)
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Zucchini, in mundgerechten Stücken (ca. 250 g)
  • 1 Aubergine, in mundgerechten Stücken (ca. 250 g)

Nutrition
per 6 Portionen
Calories
15424 kJ / 3684 kcal
Protein
225 g
Carbohydrates
310 g
Fat
161 g
Fiber
55.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes