Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hackbraten und Kartoffeln
- 800 g Kartoffeln, dünnschalig, gewaschen
- 70 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Paniermehl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 150 g Rote Bete, aus dem Glas, abgetropft, in Stücken, Saft aufgefangen
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- 1 Ei
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
Kräuterquark
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 2 Stängel Dill, abgezupft
- 500 g Quark, 20% Fett
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3411 kJ / 814 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 45 g
- Fiber
- 4.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Hackbraten "Falscher Hase"
1h 30min
Hackbraten Königsberger Art
1h 15min
Gemüse und Frikadellen vom Blech
1h
Nudelauflauf mit Leberkäse und Spiegelei
1h 25min
Königsberger Klopse mit Kartoffeln
45min
Köttbullar mit Pilzsauce
1h 10min
Schwalbennester (Ei im Fleischteig)
1h 10min
Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree
45min
Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
3h 30min
Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
40min
Kartoffel-Apfel-Ragout mit Bratwürstchen
50min
Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf
30min