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Hackbraten mit Kürbiskernen und Kartoffel-Möhren-Gemüse
Prep. 35min
Total 3 h 10min
6 Portionen
Ingredients
-
Gulasch gemischt800 g
-
Kürbiskerne50 g
-
Brötchen vom Vortag in Stücken1
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Wasser lauwarm, zum Einweichen
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Petersilie abgezupft8 Stängel
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Bergkäse (z.B. Anton), in Stücken50 g
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Zwiebeln halbiert50 g
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Knoblauchzehe klein1
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Butter weich, in Stücken60 g
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten2 EL
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Kartoffeln klein, geviertelt500 g
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Ei (Kl. M)1
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Senf2 TL
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer¾ TL
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Mehl50 g
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Möhren längs halbiert oder geviertelt300 g
-
Kohlrabi in Stücken300 g
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Wasser450 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Sahne80 g
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Muskat¼ TL
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Kürbiskernöl2 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
662 kcal /
2770 kJ
Protein
37 g
Fat
41 g
Carbohydrates
30 g
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