Empanadillas de poulpe

Name: Empanadillas de poulpe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 morceaux
Ingredients: 600 g d'eau; 120 g d'oignon jaune; 2 feuilles de laurier déshydratées; 1800 - 2000 g de poulpe surgelé; 100 g de poivron rouge; 100 g de poivron vert; 50 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir moulu; 1 c. à café de paprika doux; 200 g de tomates concassées en conserve; 1 c. à soupe de persil frais; 30 g de beurre doux; 5 g d'huile d'olive extra vierge; ½ c. à café de sel; 250 g de farine de blé; 2 - 3 œufs; 500 g de chapelure; 500 d'huile de friture