Croissant francese

Croissant francese

3.7 44 ratings

Prep. 20min

Total 5 h 20min

10 pezzi

Ingredients

500 g di farina tipo 00
25 g di lievito di birra fresco
70 g zucchero
20 g di latte
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
220 g di acqua fredda
250 g di burro in un panetto
farina tipo 00 q.b.
1 uovo
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.8 g

Calories 2010.8 kJ / 480.5 kcal

Fat 30.1 g

Fiber 1.3 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Colazione a Parigi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baguette

Baguette

4 h

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2 h

Pane alle olive

Pane alle olive

2 h 20min

Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

26 h

Preimpasto per pane

Preimpasto per pane

24 h 30min

Panini al latte ripieni di crema alla vaniglia

Panini al latte ripieni di crema alla vaniglia

40min

Croissant al cioccolato

Croissant al cioccolato

3 h 35min

Croissant

Croissant

7 h 30min

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5 h

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5 h 15min

Brioche francese al burro

Brioche francese al burro

5 h 40min

Pane per hamburger

Pane per hamburger

3 h 20min