Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

4.5 42 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
30 g d'oignon
150 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc hachée
180 g d'eau
1 c. à café de sel
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
100 g de concentré de tomate
200 g de coulis de tomates
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 feuille de laurier frais
320 g de pâte sèche, type pappardelle
300 g de ricotta fraîche
30 g de beurre en morceaux (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Fat 31 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Chili con cervelas

1 h

Paupiettes aux légumes

1 h

Gratin de cornettes

50min

Macaronis à la montagnarde

30min

Tortiglioni saumon et crevettes

40min

Linguine saumon et vodka

20min

Pâtes tomates, jambon et salami piquant

45min

Boulettes sur purée Parmentier

1 h

Tartelettes aux légumes

55min

Cornettes à la viande hachée

30min

Burgers de dinde

1 h 25min

Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

55min