Crevettes sweet and sour
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Crevettes sweet and sour

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Ingredients

La sauce

  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment rouge, tout type, épépiné
  • 280 g d'eau
  • 70 g de sucre
  • 70 g de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 40 g de sauce de soja

Le riz et les légumes

  • 900 g d'eau
  • 2 ½ c. à café de sel
  • 250 g de riz basmati (temps de cuisson 10 minutes)
  • 200 g de poivrons (rouges et jaunes), en lanières (5 mm)
  • 200 g d'ananas y, en morceaux (2 cm)
  • 200 g de brocolis, en petits bouquets
  • 1 ½ c. à soupe d'huile de sésame, toasté

Les crevettes

  • 3 c. à soupe d'huile de sésame, toasté
  • 600 g de crevettes (bio), décongelées, décortiquées en gardant le bout de la queue, épongées
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs

Nutrition
per 1 portion
Calories
2775 kJ / 664 kcal
Protein
41.2 g
Carbohydrates
83 g
Fat
17 g

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