Crevettes sweet and sour

Name: Crevettes sweet and sour
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 1 piment rouge, tout type; 280 g d'eau; 70 g de sucre; 70 g de vinaigre de riz; 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 2 c. à soupe de concentré de tomate; 40 g de sauce de soja; 900 g d'eau; 2 ½ c. à café de sel; 250 g de riz basmati; 200 g de poivrons; 200 g d'ananas; 200 g de brocolis; 1 ½ c. à soupe d'huile de sésame, toasté; 3 c. à soupe d'huile de sésame, toasté; 600 g de crevettes; 1 c. à café de sel; 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

La sauce

80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
1 piment rouge, tout type épépiné
280 g d'eau
70 g de sucre
70 g de vinaigre de riz
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
2 c. à soupe de concentré de tomate
40 g de sauce de soja

Le riz et les légumes

900 g d'eau
2 ½ c. à café de sel
250 g de riz basmati (temps de cuisson 10 minutes)
200 g de poivrons (rouges et jaunes), en lanières (5 mm)
200 g d'ananas y, en morceaux (2 cm)
200 g de brocolis en petits bouquets
1 ½ c. à soupe d'huile de sésame, toasté

Les crevettes

3 c. à soupe d'huile de sésame, toasté
600 g de crevettes (bio), décongelées, décortiquées en gardant le bout de la queue, épongées
1 c. à café de sel
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs