Brioche Burger Buns
TM6 TM5

Brioche Burger Buns

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Ingredients

  • 150 g Wasser und etwas mehr
  • 80 g Milch
  • 20 g Zucker
  • 5 g frische Germ
  • 485 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 ½ TL Salz
  • 80 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 2 Eier (Größe M)
  • Sesam (weiß oder schwarz) zum Bestreuen
    or Mohn zum Bestreuen
  • Weizenmehl, griffig, zum Bemehlen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1101 kJ / 263 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
38 g
Fat
9 g
Fiber
2 g

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