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Brioche Burger Buns

Brioche Burger Buns
4.7 1.4K ratings
Prep. 25min
Total 3 h
10 Stück
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Ingredients

  • Wasser und etwas mehr
    150 g
  • Milch
    80 g
  • Zucker
    20 g
  • frische Germ
    5 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
    485 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    80 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • Sesam (weiß oder schwarz) zum Bestreuen
    Mohn, zum Bestreuen
  • Weizenmehl, griffig zum Bemehlen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g
Calories 1101 kJ / 263 kcal
Fat 9 g
Fiber 2 g
Carbohydrates 38 g

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