Berenjenas rellenas de atún
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Berenjenas rellenas de atún

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Ingredients

  • 2 berenjenas
  • 35 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 200 g de tomate maduro troceado
    or 200 g de tomate triturado en conserva
  • ½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 120 g de atún en aceite (bien escurrido)
  • 6 lonchas finas de queso de sándwich

Nutrition
per 1 ración
Calories
1183 kJ / 283 kcal
Protein
15.6 g
Carbohydrates
10.2 g
Fat
20 g
Fiber
3 g

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