Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

4.7 47 ratings

Prep. 25min

Total 50min

6 porciones

Ingredients

Pechugas rellenas

10 g de hojas de epazote, frescas
200 g de queso oaxaca en trozos
200 g de queso manchego en trozos
6 milanesas de pollo
sal fina la necesaria
pimienta negra molida la necesaria
200 g de calabacita cortada en bastones

Pipián de cacahuate

550 g de tomate verde
2 chiles serranos sin tallo
80 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
150 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí blanco tostado
30 g de hojas de cilantro, frescas
30 g de hojas de perejil plano frescas
30 g de hojas de epazote, frescas
400 g de agua
15 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porciones

Protein 61 g

Calories 2734 kJ / 651 kcal

Fat 39 g

Fiber 6 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

DÍA DE MUERTOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo con mole verde

1 h

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15min

Pollo encacahuatado

45min

Pacholas

35min

Pollo con crema de chipotle adobado

40min

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55min

Tortitas de carne en salsa verde

1 h 40min

Pastel azteca

1 h 20min

Pollo al tequila y chile pasilla

2 h

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Pipián al chile manzano

10min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min