Frikadellen mit Rahmgemüse

Name: Frikadellen mit Rahmgemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 80 g Magerquark; 3 Eier; 1 TL Salz; 6 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Paprika edelsüß; 400 g Möhren; 500 g Wirsing; 1 Zwiebel; 15 g Butter; 200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett); 3 Prisen Muskat; 2 EL Öl

3.1 (133 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25min

Total time 40min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

500 g Hackfleisch
80 g Magerquark
3 Eier
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
6 Prisen Pfeffer
2 Prisen Paprika edelsüß
400 g Möhren, in Stücken
500 g Wirsing, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
15 g Butter
200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
3 Prisen Muskat
2 EL Öl

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3543 kJ / 608 kcal
Protein: 37 g
Carbohydrates: 42 g
Fat: 15 g