Pielmieni
TM6 TM5

Pielmieni

4.7 (203 ratings)

Ingredients

Farsz

  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 250 g mięsa wieprzowego np. z łopatki lub szynki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 150 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 60 g wody
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Ciasto

  • 400 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 240 g wody, ciepłej, plus dodatkowa ilość do gotowania
  • 20 g oleju rzepakowego
  • ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania
  • biały ocet winny, do skropienia pielmieni
  • pieprz czarny, świeżo mielony, do oprószenia pielmieni
  • kwaśna śmietana, 18% tłuszczu, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2837 kJ / 677.6 kcal
Protein
31.3 g
Carbohydrates
78.9 g
Fat
27.3 g
Fiber
2.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes