Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cavatelli
- 175 g di farina tipo 0 + q.b.
- 50 g di rucola, lavata e asciugata
- 125 g di semola rimacinata di grano duro
- 100 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Crema di ceci e cozze
- 1 scalogno
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 peperoncino piccante fresco
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di ceci bianchi lessi, sgocciolati
- 200 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- acqua q.b.
- sale q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 250 g di cozze pulite e sgusciate
- 20 g di vino bianco
- 10 pomodorini ciliegia in quarti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2347 kJ / 561 kcal
- Protein
- 20.5 g
- Carbohydrates
- 72.3 g
- Fat
- 21.1 g
- Fiber
- 6.7 g
In Collections
Alternative recipes
Minestra di fave con cicoria
50min
Ditalini polpo e cozze
1h 10min
Tagliolini alla zucca
1h 20min
Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4h
Orecchiette con zucca, porcini e noci
3h 30min
Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa
1h 40min
Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi
50min
Paccheri zucca e gamberoni
50min
Baccalà con peperoni cruschi
50min
Focaccia pugliese
1h 10min
Cavatelli
1h 30min
Paccheri zucca e salsiccia
30min