Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bignè menta e cioccolato
Prep. 1 h
Total 4 h
18 pezzi
Ingredients
Crema alla menta
-
100 g di latte
-
1 mazzetto di menta fresca le foglie lavate
-
1 punta di coltello di colorante alimentare verde in polvere
-
100 g zucchero
-
2 uova
-
15 g di amido di mais (maizena)
-
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Crema al cioccolato
-
200 g di latte
-
2 uova
-
30 g di amido di mais (maizena)
-
50 g zucchero
-
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero
-
100 g di farina tipo 00
-
20 g di cacao amaro in polvere
-
3 uova
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
2.8 g
Calories
473 kJ /
113 kcal
Fat
6 g
Carbohydrates
11.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Piccole coccole
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Piccoli coni siciliani
1 h 45min
Glassa al cioccolato
20min
Pasta Choux
2 h
Pan di Spagna
1 h 50min
Profiteroles
2 h
Cioccolato plastico
12 h
Millefoglie al tiramisù e mandorle
1 h 35min
Bignè cake
4 h
Éclaires al cioccolato
4 h 50min
Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato
1 h 25min
Bignè al cioccolato
3 h
Danubio dolce
3 h 25min