Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
Prep. 15min
Total 50min
12 pièces
Ingredients
-
1 pâte feuilletée maison
-
farine de blé pour le plan de travail
-
250 g de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de noisettes émondées
-
1 c. à café d'huile de noisette
-
70 g de roquette
-
1 c. à soupe d'huile de noisette et un peu pour huiler
-
le zeste d'un combava râpé
-
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
-
6 noix de saint-jacques grosses (voir "Conseil(s)")
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pièce
Protein
6.5 g
Calories
1492.2 kJ /
357 kcal
Fat
28.7 g
Fiber
1.9 g
Carbohydrates
18.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Bouchées de fêtes
10 Recipes
France
France
You might also like...
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2 h 35min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12 h
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 h 30min
Bouchées boudin-pomme
1 h 30min
Verrines estivales
12 h
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 h
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 h 20min
Bouchées chèvre-raisin
1 h
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 h 15min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min