Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Ballotine de poulet aux figues

Poire rôtie au chèvre

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Lapin à l'ananas et à la vanille

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Epaule de veau à la normande

Mignons de porc à l'époisses

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Cailles farcies

Aiguillettes de canard, curry et ananas