Hrášková terina s uzeným pstruhem

Name: Hrášková terina s uzeným pstruhem
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h 45 min
Total time: 7 h 45 min
Yield: 15 plátků
Ingredients: 12 plátků želatiny; 500 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 400 gramů zeleného hrášku, čerstvého; 1 stroužek česneku; 1 svazek pažitky, čerstvé; 400 gramů zakysané smetany crème fraîche; 500 gramů bílého jogurtu; 15 gramů citrónové šťávy; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička pepře, mletého; 250 gramů pstruha, uzeného

3.0 ( 2 ratings )

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 7 h 45min

Serving size 15 plátků

Ingredients

12 plátků želatiny
500 gramů vody plus na namáčení želatiny
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
or 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
400 gramů zeleného hrášku, čerstvého
or 400 gramů mraženého zeleného hrášku (rozmrazeného)
1 stroužek česneku
1 svazek pažitky, čerstvé (10 gramů), nasekané
400 gramů zakysané smetany crème fraîche
500 gramů bílého jogurtu
15 gramů citrónové šťávy
1 ½ čajové lžičky soli
1 čajová lžička pepře, mletého
250 gramů pstruha, uzeného na kousky (1 cm)

Nutrition: per 1 plátek
Calories: 146 kcal / 610 kJ
Protein: 8 g
Fat: 10 g
Carbohydrates: 6 g
Fiber: 1.4 g