Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pere in infusione
- 80 g di acqua
- 80 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia a pezzi
- 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 bacca di anice stellato
- 2 pere
Crumble
- 80 g di farina tipo 1
- 70 g di mandorle
- 2 chiodi di garofano
- 90 g di zucchero di canna
- 60 g di burro a pezzi
- 20 g di Rum
Crema di ricotta
- 150 g di ricotta di pecora, setacciata
- 10 g di Rum
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4795 kJ / 1146 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Carbohydrates
- 137.6 g
- Fat
- 53.5 g
- Fiber
- 10.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Crostata di zucca (di Erica Liverani)
1h 40min
Bicchierini di zucca e salsiccia al limone
1h 5min
Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno
35min
Crema fredda di barbabietole e yogurt
15min
Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)
50min
Vellutata fredda di patate viola e arachidi
1h 45min
Brandada di baccalà alla portoghese
1h 30min
Condimento allo yogurt arancia e semi di papavero
10min
Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi
1h 10min
Crema di formaggio alla barbabietola
10min
Baccalà alla portoghese
1h 10min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min