Macédoine de légumes façon salade de fruits

Macédoine de légumes façon salade de fruits

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Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de betterave crue détaillée en dés (1 cm env).
300 g
de pommes de terre détaillées en dés (1 cm env.)
200 g
de carottes détaillées en dés (1 cm env.)
300 g
de navets détaillés en dés (1 cm env.)
150 g
de chair de potiron détaillée en dés (1cm env.)
300 g
d'huile d'olive
40 g
de vinaigre d'agrumes
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de fruits de la Passion
40 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
250 g

Nutrition per 1 portion

Calories 412.5 kcal / 1713.8 kJ

Protein 5 g

Fat 30.8 g

Carbohydrates 24.2 g

Fiber 7.5 g

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