Macédoine de légumes façon salade de fruits

Macédoine de légumes façon salade de fruits

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Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
300 g de betterave crue détaillée en dés (1 cm env).
200 g de pommes de terre détaillées en dés (1 cm env.)
300 g de carottes détaillées en dés (1 cm env.)
150 g de navets détaillés en dés (1 cm env.)
300 g de chair de potiron détaillée en dés (1cm env.)
40 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre d'agrumes
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de fruits de la Passion
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 1713.8 kJ / 412.5 kcal

Fat 30.8 g

Fiber 7.5 g

Carbohydrates 24.2 g

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