Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano, a pezzi (3 cm)
- 50 g di cipolle, a metà
- 40 g di olio di oliva
- 40 g di burro
- 320 g di riso per risotto, (ad esempio Carnaroli)
- 60 g di vino bianco
- 720 g di acqua
- 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
- 500 g di asparagi verdi (tagliare le punte, rimuovere la parte legnosa e tagliare il resto a rondelle dello spessore di ½ cm)
- 100 g di prosciutto crudo, a fette
- 50 g di mandorle a bastoncini
- 1 pizzico di sale
- 150 g di foglie di spinaci fresche
- 90 g di latte acidulo
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3008 kJ / 718 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 36 g
Alternative recipes
Torta di carote argoviese
2h
Risotto ai funghi porcini con brie
35min
Zuppa di arance e zucca
35min
Zuppa di zucca
35min
Salmone con asparagi e grano
40min
Purè di patate
45min
Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo
No ratings
Torta di Pasqua
1h 45min
Brunsli di Basilea
8h 40min
Risotto allo zafferano di Mund
45min
Insalata di carote con cracker al sesamo
1h
Zuppa di zucca
35min