Carne di manzo in salsa alla panna e funghi

Name: Carne di manzo in salsa alla panna e funghi
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di olio di oliva; 600 g di filetto di manzo; 2 pizzichi di pepe; 1 cucchiaino di sale; 100 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 250 g di funghi, freschi; 30 g di acqua; 10 g di amido di mais (maizena); ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa; 1 cucchiaino di mostarda; 200 g di panna, min. 30% di grassi

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Prep. 25min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

40 g di olio di oliva
600 g di filetto di manzo a listarelle (1 cm x 1 cm 4 cm)
2 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di sale
100 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio
250 g di funghi, freschi in quarti
30 g di acqua
10 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa

½ dado di carne per brodo (per 0.5 l)
1 cucchiaino di mostarda
200 g di panna, min. 30% di grassi
50 g di cetriolini sott'aceto (optional) a listarelle
prezzemolo fresco (optional) tritato