Albóndigas (Soutzoukakia) con arroz rojo

Name: Albóndigas (Soutzoukakia) con arroz rojo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 80 g de cebolla blanca; 50 g de aceite de oliva; 60 g de pan molido; 1 cdita de comino en polvo; 1 cdita de sal fina; ½ cdita de pimienta negra molida; 100 g vino blanco seco; 500 g carne molida de res; 50 g de aceite de oliva; 400 g de jitomates en conserva; 100 g de vino blanco seco; 2 cditas de azúcar; 1 cdita de orégano seco; 30 g de puré de jitomate; 1 cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida; 400 g de agua; 200 g de arroz blanco de grano largo