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Marinierter Kasselerbraten aus dem Varoma
Prep. 45min
Total 2 h
8 Portionen
Ingredients
-
Kartoffeln in mundgerechten Stücken1000 g
-
Rosenkohl am Strunk kreuzweise eingeschnitten1000 g
-
Salz4 ¼ TL
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Pfeffer2 TL
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Paprika edelsüß2 TL
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Sonnenblumenöl60 g
-
Thymian davon 2 Zweige abgezupft6 - 7 Zweige
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Edelkastanienhonig70 g
-
Kasseler am Stück (ca. 15 cm breit, ca. 25 cm lang)1500 g
-
Zwiebeln halbiert250 g
-
Wasser1300 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
-
Sahne100 g
-
Speisestärke40 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
533 kcal /
2228 kJ
Protein
43 g
Fat
20 g
Carbohydrates
40 g
Fiber
8.6 g
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