![Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4226FB3E-B437-482F-87C1-0BCCF9264638/Derivates/20BD2205-033D-470F-A828-787C8A743FFC.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 gramů vody
- 2 čajové lžičky soli
- 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky (2 cm)
- 600 gramů srnčího hřbetu
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 20 gramů másla, studeného, na kousky
- 300 gramů mrkve, na plátky (3 mm)
- 70 gramů másla, studeného, na kousky
-
20
gramů bramborového škrobu
or 20 gramů kukuřičného škrobu - 1 žloutek
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 gramů cibule, napůl
- 50 gramů borůvek, plus na ozdobu
- 150 gramů zeleninové směsi do polévky (mrkev, celer, petržel, žlutá řepa), na kousky
- 100 gramů červeného vína
- ½ polévkové lžíce koření na zvěřinu, domácí výroby
- 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- Nutrition
- per 1 porce
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Fiber
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Dýňová polévka s chorizem a řapíkatým celerem
30min
Bramborové pyré s hráškem a mátou
45min
Jelení se šípkovou omáčkou
1h 20 min
Knedlíky z bramborového těsta s houbami
40min
Špaldové rizoto s liškami
30min
Jelení ragú s hořkou čokoládou
9h 30min
Králičí terina s čerstvými bylinkami
2h 35min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1h 25min
Velikonoční králičí paštika
1h 25min
Rebarborový crumble
55min
Hovězí svíčková ve slaninovém kabátku
50min
Cukety plněné krůtím masem
1h 10min