Mini hamburguesas de zanahoria y salsa de palta
TM6 TM5 TM31

Mini hamburguesas de zanahoria y salsa de palta

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Ingredients

Hamburguesa

  • 6 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
  • 100 g de pan integral cortado en trozos
  • 500 g de agua
  • 500 g de zanahorias cortadas en trozos de 4 cm
  • 20 g de pasas rubias
  • 50 g de maní sin sal
  • 60 g de damascos deshidratados
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de merquén
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 20 g de aceite de oliva

Salsa de palta

  • 3 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
  • 100 g de palta
  • 100 g de yogur natural sin azúcar
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • 1 pellizco de sal
  • pimienta negra recién molida, a gusto

Nutrition
per 1 unidad
Calories
308 kJ / 74 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
10 g
Fat
3 g

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