Pescado empapelado con puré de calabaza
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Pescado empapelado con puré de calabaza

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Ingredients

  • jugo de limón, (1 limón)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 chile serrano, desvenado
  • 1 cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de cúrcuma, (opcional)
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 200 g de mantequilla
  • 4 filetes de pescado, (150 g c/u aprox)
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • sal, gruesa y pimienta blanca, al gusto
  • 500 g de calabaza, pelada y en trozos
  • 300 g de agua

Nutrition
per 1 porción
Calories
0 kJ / 549 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
14 g
Fat
42 g

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