Păstrăv alla piemontese

Păstrăv alla piemontese

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 1 h

4 porții

Ingredients

stafide sultanine
50 g
apă călduță, pentru înmuiat stafidele
păstrăvi curcubeu proaspeți, eviscerați (cca. 400 g fiecare)
2
lămâie preferabil bio, doar coaja (fără partea albă)
1
sare
2 prize
piper alb măcinat
1 priză
oțet de vin
30 g
țelină tulpină tăiată bucăți
40 g
ceapă albă tăiată sferturi
40 g
rozmarin, proaspăt acele spălate și zvântate
1 fir
cățel de usturoi
1
salvie proaspătă spălate
2 frunze
ulei de măsline extravirgin
30 g
supă de legume
250 g
făină
1 linguriță
unt nesărat
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 41.7 g

Calories 1589 kJ / 380 kcal

Fat 18.2 g

Fiber 1.1 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ocolul Pământului 11 Recipes
International

You might also like...

Supă cremă de conopidă și turmeric

50min

Spaghete cu crevete și sos de piper

30min

Dovlecei murați

360 h

Orez cu sparanghel, broccoli și ciuperci

30min

Varză de Bruxelles cu susan

20min

Copane de pui în sos picant puttanesca

2 h 15min

File de cod sous-vide, cu cartofi

No ratings

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2 h 20min

Pui basc

1 h 10min

Spată de porc cu glazură cu sirop de arțar și condimente

No ratings

Smoothie cu matcha și afine

5min

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40min