Sopa alemana de verduras con albóndigas

Sopa alemana de verduras con albóndigas

4.2 9 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

Albóndigas

2 rebanadas de pan de molde
1 diente de ajo
30 g de chalotas en trozos
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
250 g de carne de ternera sin nervios en trozos
1 huevo

Sopa

1 cuarto trasero de pollo sin piel y con hueso (en dos trozos)
250 g de cebolla (en dos trozos)
1 diente de ajo
170 g de tallos de apio en rodajas
50 g de zanahoria en rodajas
1 hoja de laurel seca
¼ cucharadita de pimienta negra en grano
2 de clavos enteros
1700 g de caldo de carne
100 g de zanahoria cortada en rodajas
150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas
70 g de nabo cortado en láminas
150 g de tirabeques

150 g de guisantes frescos en vaina, (en dos trozos)
150 g de champiñones frescos laminados
150 g de guisantes (frescos o congelados)
50 g de fideos (cabellín)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.27 g

Calories 651 kJ / 156 kcal

Fat 3.79 g

Fiber 4.79 g

Carbohydrates 15.16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Hamburguesas de lentejas y quinoa

1 h

Habas guisadas a la portuguesa

50min

Lentejas con cerdo al garam masala

2 h 45min

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

1 h 30min

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

45min

Patatas guisadas con conejo

50min

Batatas rellenas de atún y espinacas

1 h

Guiso "mar y tierra"

50min

Aletría con "alcanciles"

45min

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30min

Potaje de sepia con garbanzos

40min

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

1 h 30min

Show all

Show all