![Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3262E80E-A4BD-4485-813C-FF08CFB3C540/Derivates/454b6f77-8beb-463c-bdfe-06271e7094c0.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di noci macadamia
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di speck a listarelle
- 700 g di acqua a temperatura ambiente
- 60 g di prugne secche denocciolate a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
- 30 g di burro a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2385 kJ / 570 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 73.4 g
- Fat
- 24.5 g
- Fiber
- 2.6 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto alla birra
35 min
Risotto con uva e funghi
30 min
Risotto con pancetta, noci e panna
35 min
Risotto ai profumi d'estate
30 min
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35 min
Risotto alle mele verdi e crema di pecorino
35 min
Risotto con Brie, speck e noci
35 min
Risotto affumicato
35 min
Risotto rosmarino e speck
25min
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35 min
Risotto al Barolo
30 min