Torta ricotta e fichi

Torta ricotta e fichi

3.5 6 ratings

Prep. 45min

Total 10 h 30min

8 fette

Ingredients

Frolla alle nocciole

110 g di farina tipo 00
50 g di nocciole spellate
75 g di burro freddo a pezzi
65 g zucchero
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Ripieno fichi e cioccolato

225 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
100 g di latte intero
15 g di amido di mais (maizena)
35 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Crema alla ricotta

30 g di gherigli di noci
150 g zucchero
350 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Confettura di fichi

400 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
160 g zucchero
10 g di grappa
10 g di succo di limone spremuto fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9.9 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Fat 24.7 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 75.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Torta alla macedonia di frutta

1 h 30min

Crostata di fichi e noci al profumo di agrumi

1 h 30min

Composta di fichi

1 h

Torta di fichi e nocciole

45min

Torta alle mandorle glassata alla vaniglia

2 h 15min

Confettura di uva

50min

Confettura di fichi e cacao

1 h 10min

Crostata di zucca all'amaretto

3 h 45min

Torta soffice ai fichi

1 h 30min

Crostata di mele con crema di mandorle

1 h 15min

Confettura di fichi e mandorle

1 h 35min

Torta ricotta e pistacchio

8 h