Torta ricotta e fichi

Torta ricotta e fichi

3.5 6 ratings

Prep. 45min

Total 10 h 30min

8 fette

Ingredients

Frolla alle nocciole

110 g di farina tipo 00
50 g di nocciole spellate
75 g di burro freddo a pezzi
65 g zucchero
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Ripieno fichi e cioccolato

225 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
100 g di latte intero
15 g di amido di mais (maizena)
35 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Crema alla ricotta

30 g di gherigli di noci
150 g zucchero
350 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Confettura di fichi

400 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
160 g zucchero
10 g di grappa
10 g di succo di limone spremuto fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9.9 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Fat 24.7 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 75.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Tiramisù crema di ricotta e mango

Tiramisù crema di ricotta e mango

1 h 30min

Torta mascarpone e noci

Torta mascarpone e noci

1 h 30min

Frittelle di prugne

Frittelle di prugne

9 h

Torta soffice all'arancia

Torta soffice all'arancia

2 h

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

50min

Torta magica al cacao e arancia

Torta magica al cacao e arancia

4 h

Torta rovesciata ai fichi

Torta rovesciata ai fichi

1 h 15min

Torta Bimby® al caffè e nocciole

Torta Bimby® al caffè e nocciole

1 h

Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati

Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati

4 h 25min

Torta all'ananas, limoncello e amaretti

Torta all'ananas, limoncello e amaretti

1 h 50min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1 h 40min

Torta di mele e nocciole

Torta di mele e nocciole

1 h