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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crujiente de manzana
Prep. 40min
Total 6 h
12 raciones
Ingredients
Masa sablé con almendras
-
de harina de repostería100 g
-
de azúcar100 g
-
de almendra molida100 g
-
de mantequilla fría, en trozos pequeños100 g
Compota de manzana
-
manzanas peladas, sin piel ni semillas en cuartos y cada cuarto por la mitad5
-
de agua100 g
-
palo de canela1
Bizcocho base
-
de azúcar moreno100 g
-
de agua2 cucharadas
-
de almendras crudas sin piel50 g
-
de harina de repostería90 g
-
de azúcar90 g
-
huevos3
Crema de queso
-
hojas de gelatina4
-
de agua50 g
-
de azúcar100 g
-
yemas de huevo3
-
de nata (35% de grasa)400 g
-
de queso cremoso200 g
Montaje
-
de azúcar glas2 cucharadas
Nutrition per 1 ración
Calories
537 kcal /
2245 kJ
Protein
8 g
Fat
33.4 g
Carbohydrates
55.6 g
Fiber
3.5 g
Saturated fat
16.4 g
Sodium
99.4 mg
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Revista Thermomix nº 170
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Spain
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